-
1 schaumig
a пенистыйÉíweis scháúmig steif schlágen* — взбивать белки в устойчивую пену
Bútter scháúmig rühren — взбивать масло
-
2 Eiweiß
n -es, pl редко -e и с числ. =белок, протеинgeschlagenes Eiweiß — кул. взбитые белкиdas Eiweiß steif schlagen — кул. взбивать белки -
3 Schaum
m -(e)s, Schäume1) пенаblasiger Schaum — пена с пузырями, пузырящаяся пенаflockiger Schaum — пена хлопьями, хлопья пеныmit Schaum vor dem Mund — перен. с пеной у ртаEiweiß zu Schaum schlagen — кул. взбивать белкиzu Schaum werden — перен. рассеяться, исчезнуть как дым2) накипьden Schaum abschöpfen ( abfüllen) — снимать накипь3) плёнка, шлак ( на поверхности металла); тех. пена; пенка; пенистый шлак••glaub ihm nicht, er schlägt nur Schaum — не верь ему, это одни лишь слова -
4 Schnee
m -s1) снегfirner Schnee — вечный снег ( в горах)sein Geld schmolz wie Schnee an der Sonne — его деньги таяли, как снег на солнцеEier zu Schnee schlagen — кул. взбивать белки••und wenn der ganze Schnee verbrennt, die Asche bleibt uns doch — что бы там ни случилось, кое-что нам останется -
5 Eier zu Schnee schlagen
сущ.кул. взбивать белкиУниверсальный немецко-русский словарь > Eier zu Schnee schlagen
-
6 Eiweiß zu Schaum schlagen
сущ.кул. взбивать белкиУниверсальный немецко-русский словарь > Eiweiß zu Schaum schlagen
-
7 das Eiweiß steif schlagen
Универсальный немецко-русский словарь > das Eiweiß steif schlagen
-
8 Schaum
m <-(e)s, Schäume>1) пенаÉíweiß zu Schaum schlágen* — взбивать белки в пену
mit Schaum vor dem Mund spréchen* — говорить с пеной у рта
2) тех накипьSchaum schlágen* — пустозвонить
-
9 Schnee
См. также в других словарях:
Как взбить белки для бисквита — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Блюда из мяса птицы): | | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов
Меренги — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 9 Продукты: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
Практические советы (в заключение) — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
МУТОВКА — МУТОВКА, и, жен. 1. Группа листьев, ветвей или частей цветка, расположенных на стебле на одной высоте (спец.). 2. Палочка с разветвлениями на конце или со спиралью для взбалтывания или взбивания чего н. Деревянная м. Взбивать белки мутовкой. |… … Толковый словарь Ожегова
ТЕСТО — ТЕСТО. В зависимости от употребляемых продуктов и способа приготовления тесто может быть дрожжевым, слоёным, бисквитным, песочным, заварным и др. Дрожжевое тесто. Дрожжевое тесто, или, как его в быту называют, кислое, употребляют для изготовления … Краткая энциклопедия домашнего хозяйства
"Снежки новогодние" — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 2 Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
МУСС — (от фр. mousse пена). Сладкое десертное блюдо, приготавливаемое из какого либо ароматического основания (фруктового или ягодного сока, пюре, виноградного вина, шоколада, кофе, какао и т. д.), дающего вкус и название тому или иному муссу … Большая энциклопедия кулинарного искусства
мусс — (от фр. mousse пена). Сладкое десертное блюдо, приготавливаемое из какого либо ароматического основания (фруктового или ягодного сока, пюре, виноградного вина, шоколада, кофе, какао и т. д.), дающего вкус и название тому или иному муссу, и… … Кулинарный словарь
Куличи на любой манер. Советы по приготовлению — В Великий Четверг верующие готовят пасхальные куличи и начинают красить пасхальные яйца. Пасхальный кулич это церковно обрядовая пища. Откуда же происходит кулич и почему на Пасху пекут и освящают именно куличи? Христианам особенно следует… … Энциклопедия ньюсмейкеров
Пирожное(тирамизу) — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
Пирожное (тирамизу) — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
